海藻のイメージから、ヘルシーと思われがちですが、実はとても栄養が豊富なのです。
もずくのぬめり成分には、水溶性食物繊維「フコイダン」が豊富に含まれ、腸内環境を整えるのにも効果的だと言われています。
ビタミンやミネラルも豊富ですので、食べる習慣をつけると良い食材です。